Le milliardaire Bill Gates recommande d’arrêter la consommation de la viande boeuf et voici pourquoi

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Au cas où vous ne le sauriez pas, l’ élevage de bovins pour le bœuf et le lait a de graves répercussions sur l’environnement de notre planète. Plusieurs organisations ont exhorté les gens à abandonner le bœuf ou à en consommer moins. 

Et dans une déclaration récente, Bill Gates, troisième homme le plus riche du monde, recommande aux habitants des pays riches de cesser complètement de manger du bœuf et de passer à une alternative synthétique. 

Il a parlé des émissions lors de l’élevage du bétail et de la façon dont la viande synthétique ou fausse pourrait aider à réduire considérablement l’impact sur l’environnement . Il a également expliqué comment les vaches libèrent normalement du méthane dans leur système digestif. Au cas où vous ne le sauriez pas, le méthane est l’un des nombreux gaz à effet de serre qui peuvent nuire à notre planète. 

Il a expliqué comment différents types de nourriture leur sont fournis pour réduire cet impact et cela entraîne même une réduction de 20 pour cent des émissions. Cependant, il a dit que cela ne créera pas une si grande différence, « malheureusement, ces bactéries [dans leur système digestif qui produisent du méthane] sont une partie nécessaire de la décomposition de l’herbe.  Et donc je ne sais pas s’il y aura une approche naturelle là-bas. Je crains que les synthétiques [des alternatives aux protéines comme les hamburgers à base de plantes] soient nécessaires pour au moins le bœuf.

Gates a en outre déclaré que les pays développés devraient envisager de passer au bœuf synthétique ou au bœuf à base de plat qui a le même goût que le vrai bœuf mais qui est en fait fabriqué à partir de soja aromatisé . Certaines fausses viandes sont également fabriquées en cultivant des cultures cellulaires en laboratoire. 

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« Je pense que tous les pays riches devraient passer au bœuf 100 % synthétique. Vous pouvez vous habituer à la différence de goût, et l’on prétend qu’ils vont le rendre encore meilleur au fil du temps. Finalement, cette prime verte est suffisamment modeste pour que vous puissiez en quelque sorte changer le [comportement des] personnes ou utiliser la réglementation pour modifier totalement la demande.

Alors que les pays développés ont les ressources pour y arriver, on ne peut pas en dire autant des pays en développement ou sous-développés, pour cela aussi Gates a partagé une approche différente, « pour la viande dans les pays à revenu intermédiaire et supérieur, je pense que c’est possible. Mais c’est l’un de ceux où, wow, vous devez le suivre chaque année et voir, et la politique [est un défi]. Il y a tous ces projets de loi qui disent que cela doit être appelé, en gros, des déchets de laboratoire à vendre. Ils ne veulent pas que nous utilisions l’étiquette du bœuf.

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